Hormonfreundliche Pralinen mit Mönchsfrucht

(zuckerfrei, low carb, entzündungshemmend)

Zutaten (für ca. 12 Pralinen)

• 100 g Mandeln (oder Walnüsse)
• 2 EL rohes Kakaopulver
• 1 EL Kokosöl
• 1 EL Leinsamen (geschrotet)
• 1/2 TL Zimt
• 1 Prise Kurkuma + schwarzer Pfeffer
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 TL Mönchsfrucht Pulver (oder 3–5 Tropfen)
• optional: 1 TL Maca-Pulver (für Hormonbalance)
• optional: 1–2 EL pflanzliches Proteinpulver

👉 Optional (leichte natürliche Süße):

• 1–2 kleine Datteln (fein püriert)

Zubereitung

1. Nüsse mahlen
   Mandeln fein mixen (nicht zu Öl verarbeiten).
2. Zutaten mischen
   Alle Zutaten hinzufügen.
3. Masse verarbeiten
   Kurz mixen, bis eine formbare Masse entsteht.
4. Abschmecken
   → ggf. minimal mehr Mönchsfrucht hinzufügen
5. Pralinen formen
   Kleine Kugeln rollen.
6. Kühlen
   30–60 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwerte (pro Praline, ca.)

(ohne Datteln gerechnet)

• Kalorien: ca. 70 kcal
• Fett: 6 g
• Eiweiß: 2 g
• Kohlenhydrate: 2–3 g
  • davon Zucker: < 1 g
• Ballaststoffe: 1–2 g

Warum diese Pralinen perfekt sind (für Frauen 45+)

• stabilisieren den Blutzucker → weniger Bauchfett
• enthalten gesunde Fette → wichtig für Hormone
• wirken entzündungshemmend (Kakao, Kurkuma)
• vermeiden Insulinspikes → besser für Gewichtsabnahme

Tipps für beste Wirkung

• 1–2 Pralinen am Nachmittag essen → verhindert Heißhunger
• mit grünem Tee kombinieren → verstärkt Fettstoffwechsel

nicht als Dauer-Snack → bewusst genießen